Sonntag, 5.5. Backstubenführung beim Wiesender – Pfaffenhofen

Wie werden Sauerteig, Croissant und Kaisersemmel hergestellt? Auf Wiesender´s Lehrpfad „Vom Korn zum Brot“ erfahren Sie, wie aus Saatgut bestes Korn und aus bestem Korn feinstes Mehl wird. Sie können sehen, wie aus dem Mehl der Teig entsteht, der zu den beliebten Backspezialitäten verarbeitet wird, die auf keinem Frühstücksteller fehlen dürfen.. Danach werden Sie noch besser verstehen, dass unser „täglich Brot“ alles andere als alltäglich ist.

Du solltest hingehen, wenn: Du in die Untiefen einer Backstube eintauchen willst

Was dich erwartet: Teig-Kneten, Hintergrundwissen, Brote aus dem Ofen holen

Schmankerl zum Mitnehmen: Selbstgedrehte Breze, handgemachtes Nusshörnchen