19. November 2018
1 Jahr Oliviera in Wolnzach – wer feiert mit?
Die Olivieria feiert am 25.11. ihren 1. Geburtstag! Zur Feier des Tages blicken wir mit ihnen auf ein bewegtes Jahr 2018 zurück. Guten Hunger!
Stichword-Archiv: Food
1. November 2018
Kochen mit dem Postwirt #1: Hirschkalbs-Medaillons
Benjamin Hagl ist seit Frühling 2018 der "Postwirt". Und weil er immer für eine originelle Idee gut ist, stellen wir euch ab jetzt 12 Rezept von ihm vor. Und das jeden Monat.
27. Oktober 2018
Herbstzeit ist Kürbiszeit
Für unser Rezept hat uns Josef Steiger aus Gasseltshausen bei Aiglsbach freundlicherweise seine Prachtexemplare zur Verfügung gestellt. Nachkochen ausdrücklich erwünscht!
20. Oktober 2018
Auf die Nuss gekommen
Vom Hopfenbauern zum Haselnussbauern - das war der Weg von Martin Neumeier aus Rudelzhausen. Er erzählt von einem kleinen Zufall, Stolpersteinen und seinem Weg zum Vollerwerb.
6. Oktober 2018
Eine Prise Hallertau auf dem Teller
Schon mal mit Hopfenspirelli gekocht? Oder mit Hopfenbalsamico eine Marinade verfeinert? Gertraud Schachtner als ausgewiesene Expertin der heimischen Wildkräuter zeigt ganz gekonnt, wie stinknormale Spirelli mithilfe von Kräutern eine ganz besonders "wilde-hopfige" Note erhalten.